Recette | Tarte à la moutarde et tomates cerises

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• Tomates cerises
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Sel et poivre
• Thym frais ou séché
• Fromage râpé (facultatif)
• Huile d’olive

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
Étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Disposez les rondelles de tomates sur la moutarde.
Salez, poivrez et saupoudrez de thym.
Arrosez légèrement d’huile d’olive.

Enfournez la tarte pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates légèrement caramélisées.

Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé sur le dessus de la tarte une fois qu’elle est presque cuite, et remettez-la au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Servez chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !