Recette | Pancakes au yaourt (nature ou aromatisés)

Le yaourt constitue le secret des pancakes les plus réussis, offrant une texture moelleuse incomparable. Les pancakes au yaourt gonflent parfaitement et leur saveur est tout simplement délicieuse !

Ingrédients :

• 2 œufs (+ 40 g eau)
• 2 yaourts (nature ou aromatisés pour donner un goût framboise par exemple )
• 200 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure
• 20 à 30 g de sucre ( et/ou 1 sachet de sucre vanillé si yaourt nature)

Battez les œufs avec 40 g d’eau. Incorporez les yaourts et mélangez, puis ajoutez la farine, la levure et le sucre.

Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez-y un peu d’huile pour la graisser légèrement. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une galette. Vous pouvez cuire deux pancakes simultanément. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface, retournez le pancake à l’aide d’une spatule. Faites cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Hummm, bon appétit !