🌽 Tarte aux tomates cerises, moutarde et fromage
Simple, savoureuse et pleine de soleil, cette tarte aux tomates cerises et moutarde est un incontournable de l’été. Légère, rapide à préparer, elle s’accommode parfaitement d’une salade verte ou de quelques feuilles de roquette. Un plat coloré qui réveille les papilles sans passer des heures en cuisine. 🌞
🌿 Ingrédients
- 1 pâte brisée
- Tomates cerises (environ 400g)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Sel, poivre
- Thym frais ou séché
- Fromage râpé (facultatif : gruyère, comté, emmental...)
- Huile d’olive
☕️ Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte, puis étalez-y la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Badigeonnez ensuite la surface avec la moutarde. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Disposez-les joliment sur la tarte, face coupée vers le haut.
Salez, poivrez, saupoudrez de thym. Versez un petit filet d’huile d’olive sur l’ensemble.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les tomates légèrement caramélisées. Pour les amateurs de fromage, ajoutez-en sur le dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’il fonde et gratine légèrement. 🥩
🧱 Conseil de présentation
Servez chaud ou froid, avec une salade verte, un filet de vinaigre balsamique ou quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.
Parfaite pour un pique-nique, un déjeuner estival ou un dîner rapide, cette tarte est aussi bonne le jour même que le lendemain. Elle réconcilie petits et grands avec les légumes. 😋
