Recette | Tarte du soleil courgette & chèvre
Envie d'une recette qui en jette visuellement et qui régale petits et grands ? ☀️ La tarte du soleil est parfaite pour les apéritifs dînatoires, les pique-niques d’été ou simplement pour faire entrer un peu de chaleur à table. Facile à préparer, elle se décline à l’infini. Aujourd’hui, je te propose une version savoureuse à base de courgette, fromage de chèvre et pesto rouge. Une recette aussi belle que bonne !
Ingrédients 🧺
- 2 pâtes feuilletées rondes
- 1 courgette
- 1 pot de pesto rouge (ou sauce tomate)
- 100 g de fromage de chèvre (frais ou bûche)
- 1 jaune d'œuf
- Huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence
Préparation 🌿
Préchauffe le four à 180°C. Déroule la première pâte sur une plaque. Étale le pesto rouge, puis dispose de fines rondelles de courgette et des petits morceaux de chèvre. Assaisonne avec un filet d’huile d’olive, des herbes, du sel et du poivre. Recouvre avec la seconde pâte. Place un verre au centre pour former le cœur du soleil, puis découpe des bandes régulières en partant du verre jusqu’aux bords. Torsade chaque bande deux fois. Retire le verre, badigeonne la tarte de jaune d’œuf et enfourne 25 minutes.
Dégustation 😋
Elle se déguste chaude ou froide, en tirant simplement sur les torsades. Conviviale, rapide et originale, cette tarte ensoleillée est un vrai rayon de bonheur à partager !
