🫖 Scones anglais pour le petit déjeuner : une recette simple et savoureuse
Envie de changer des tartines classiques au petit déjeuner ? Laisse-toi tenter par une spécialité d’outre-Manche : les scones anglais. Ces petits pains ronds, légèrement sucrés, sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Parfaits pour un petit déjeuner gourmand, ils se marient à merveille avec une noisette de beurre, de la confiture ou encore de la crème fouettée.
Ingrédients (pour 6 à 8 scones)
- 215 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre mou
- 30 g de sucre
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre mou et travaille-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Verse le lait petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte souple (ni collante ni sèche).
- Étale la pâte sur 2 cm d’épaisseur, puis découpe des cercles d’environ 5 cm.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne à froid à 220 °C pendant 15 minutes.
- Laisse refroidir avant de déguster.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre mou et travaille-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Verse le lait petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte souple (ni collante ni sèche).
- Étale la pâte sur 2 cm d’épaisseur, puis découpe des cercles d’environ 5 cm.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne à froid à 220 °C pendant 15 minutes.
- Laisse refroidir avant de déguster.
🌸 Pour un petit déjeuner digne d’un B&B britannique, sers tes scones avec un thé noir, un jus d’orange frais, du beurre salé et de la confiture de fraise maison.
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