Voici une version moelleuse et savoureuse des blinis, oĂč le yaourt remplace le lait pour une texture encore plus fondante !
PrĂ©parer la pĂąte 
- Dans un saladier, versez le pot de yaourt et la farine (utilisez le pot de yaourt comme mesure). Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez.
- Incorporez lâĆuf
et l’huile, puis mĂ©langez jusquâĂ obtenir une pĂąte homogĂšne. - Si la pĂąte est trop Ă©paisse, ajoutez un peu dâeau ou dâeau gazeuse
pour la rendre fluide mais encore légÚrement épaisse.
Laisser reposer (facultatif) 
- Pour des blinis encore plus lĂ©gers, laissez reposer la pĂąte 15 Ă 20 minutes. Ce nâest pas indispensable, mais ça peut faire la diffĂ©rence !
Cuire les blinis 
- Faites chauffer une poĂȘle antiadhĂ©sive Ă feu moyen
et huilez lĂ©gĂšrement si nĂ©cessaire. - DĂ©posez une petite louche de pĂąte dans la poĂȘle pour former des disques dâenviron 7-8 cm.
- Laissez cuire 1 Ă 2 minutes, jusquâĂ ce que des bulles apparaissent Ă la surface. Retournez les blinis et poursuivez la cuisson 1 minute.
Servir 
- Servez vos blinis tiÚdes, accompagnés de vos garnitures préférées : saumon fumé, crÚme fraßche, confiture ou miel. Sucré ou salé, tout est permis !
