Ma recette de Galette des Rois 👑

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
• 1 œuf pour la dorure
• 125 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre
• 75 g de beurre mou
• 1 œuf pour la crème
• Une fève magique !

Instructions :

1. Prépare la crème d’amandes

   • Mélange la poudre d’amandes avec le sucre dans un bol.
   • Ajoute le beurre mou et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Ajoute un œuf et mélange bien.

2. Montage de la galette

   • Déroule une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Étale la crème d’amandes au centre en laissant 2 cm libres sur les bords.
   • N’oublie pas de cacher la fève dans la crème !

3. Ajoute le couvercle

   • Dépose la deuxième pâte feuilletée par-dessus et presse légèrement les bords pour bien fermer.
   • Avec une fourchette , fais des petites marques tout autour pour sceller la galette.

4. Décore et dore

   • Dessine des motifs sur le dessus avec la pointe d’un couteau (attention, ne perce pas la pâte !) .
   • Bat un œuf et badigeonne le dessus avec un pinceau pour qu’elle soit bien dorée.

5. Cuisson

   • Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) .
   • Fais cuire la galette pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

6. Déguste et couronne le roi ou la reine !

   • Laisse refroidir un peu, puis coupe des parts. Celui qui trouve la fève devient le roi ou la reine !

Bonne galette et amusez-vous bien !