Recette – [ Galette des Rois au chocolat ]

• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 125 g de poudre d’amandes
• 1 oeuf + 1 jaune pour dorer la galette
• 2 pâtes feuilletées
• 200 g de chocolat
• 1 fève

Faites fondre le chocolat. Faites ramollir le beurre et versez-le dans un saladier. Ajoutez le sucre, puis la poudre d’amande et un oeuf. Mélangez bien le tout. Ajoutez au mélange le chocolat fondu. Déroulez la pâte dans un moule. Etalez le mélange en laissant un large bord. Introduisez la fève. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Appuyez bien sur les bords pour les faire tenir ensemble. Décorez la galette en dessinant des croisillons au couteau. Battez le jaune d’oeuf et badigeonnez le haut de votre galette avec un pinceau. Faites cuire au four pendant 35 minutes. Le dessus doit être bien doré. Il ne vous reste plus qu’à ajouter une couronne des rois, à diviser votre galette en parts égales et à servir chaud.