🍅 Sucettes de tomates cerises caramélisées au sésame
Parce que les retrouvailles sont une fête… l’apéro s’impose 🎉 ! Et quoi de mieux qu’une bouchée sucrée-salée croquante et originale pour éveiller les papilles de vos invités ? Ces sucettes de tomates cerises caramélisées au sésame sont à la fois surprenantes, savoureuses et très simples à réaliser. Une recette idéale pour les moments conviviaux en famille ou entre amis.
Le mariage du caramel doux au vinaigre balsamique et du croquant des graines de sésame apporte une touche d’originalité à ces petites tomates cerise. Présentées sur des piques, elles séduisent autant par leur goût que par leur aspect festif et coloré ✨.
📝 Ingrédients :
- 250 g de tomates cerise bien fermes
- 100 ml d’eau
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 200 g de sucre
- 2 c. à café de graines de sésame
👩🍳 Préparation :
Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Chauffez à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un sirop. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique, mélangez délicatement et laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir un caramel fluide, doré et parfumé.
Pendant ce temps, versez les graines de sésame dans une assiette creuse. Piquez les tomates cerises sur des petits bâtons ou des cure-dents en bois.
Plongez rapidement chaque tomate dans le caramel encore chaud (attention à ne pas vous brûler), puis roulez-la dans les graines de sésame. Déposez les sucettes sur une feuille de papier cuisson pour les laisser refroidir et durcir.
🍢 Astuce de présentation :
Présentez vos sucettes de tomates dans un petit pot avec la tomate vers le haut, ou à l’envers sur une assiette plate, pics dressés vers le ciel 🌟 : succès garanti à l’apéritif !
