Une recette simple et réconfortante pour les fêtes
J’adore préparer du pain d’épices pendant les fêtes. C’est l’une de ces recettes simples qui fait toute la différence. L’odeur du miel chaud, des épices, et du gâteau qui dore au four emplit toute la maison d’un parfum de Noël. C’est une odeur douce, presque enveloppante, qui apaise et réchauffe les cœurs. Ce moment de préparation devient lui-même un petit rituel cocooning, que je savoure chaque année.
Le pain d’épices que je vous propose est facile à faire, même avec des enfants. Il ne demande pas beaucoup d’ingrédients, juste un peu de douceur, quelques gestes simples, et une pincée de patience. En plus d’être moelleux et parfumé, il se conserve très bien, ce qui permet de le savourer plusieurs jours ou de l’offrir autour de soi.
Servez-le au goûter, avec un thé épicé ou un chocolat chaud, ou ajoutez quelques tranches sur une jolie assiette pour accompagner un brunch de Noël. Il se marie aussi très bien avec un peu de beurre ou de confiture d’orange amère. Un vrai petit bonheur à partager.
