Ingrédients pour 6 personnes :
6 clémentines, 6 œufs, 1 tablette de chocolat noir
Préparation 🧑🍳
Commencez par découper le dessus des clémentines et retirez délicatement la chair en laissant un chapeau. Coupez la chair en petits cubes.
Utilisez quelques carrés de chocolat fondu pour dessiner la bouche, les yeux et le nez directement sur les clémentines à l’aide d’un pique en bois, ou réalisez de petites découpes à l’aide d’un couteau.
Pour la mousse 🍫
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu et mélangez bien. Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Montage et réfrigération ❄️
Supprimez légèrement la base des clémentines pour les stabiliser. Disposez les dés de chair au fond, puis versez la mousse au chocolat jusqu’au bord. Replacez les petits chapeaux sur le dessus si vous le souhaitez.
Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
🎃 Happy Halloween !
Le petit + : vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange dans la mousse pour plus de peps !
