Blinis au yaourt moelleux : la recette facile
Voici une version moelleuse et savoureuse des blinis, où le yaourt remplace le lait pour une texture encore plus fondante !
Dans un saladier, versez le pot de yaourt et la farine (utilisez le pot de yaourt comme mesure). Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez.
Incorporez l’œuf 🥚 et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou d’eau gazeuse 💧 pour la rendre fluide mais encore légèrement épaisse.
⏳ Laisser reposer (facultatif)
Pour des blinis encore plus légers, laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes. Ce n’est pas indispensable, mais ça peut faire la différence !
🍳 Cuire les blinis
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen 🔥 et huilez légèrement si nécessaire.
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle pour former des disques d’environ 7-8 cm.
Laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez les blinis et poursuivez la cuisson 1 minute.
🍽️ Servir
Servez vos blinis tièdes, accompagnés de vos garnitures préférées : saumon fumé, crème fraîche, confiture ou miel. Sucré ou salé, tout est permis ! 😊