🍩 Recette facile des bugnes moelleuses de carnaval
Les bugnes sont ces petites douceurs qu’on adore retrouver à l’occasion de Mardi Gras. Dorées, moelleuses et saupoudrées de sucre glace, elles évoquent les souvenirs d’enfance, les fêtes d’école et les goûters de grand-mère ✨. Cette version moelleuse est facile à réaliser chez soi, sans robot, avec des ingrédients simples.
📝 Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1,5 c. à soupe de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de rhum (optionnel mais savoureux)
- 75 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 8 cl de lait
- Zeste de citron (pour une touche acidulée)
👩🍳 Préparation :
1. Préparer la pâte
Mélange la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
2. Ajouter les liquides
Incorpore l’œuf, le beurre fondu, le lait, le rhum et le zeste. Pétris jusqu’à ce que la pâte soit souple. Ajuste avec un peu de lait ou farine si besoin.
3. Laisser reposer
Couvre la pâte et laisse-la reposer 30 minutes à température ambiante.
4. Façonner les bugnes
Étale la pâte sur environ 5 mm. Découpe des rectangles de 10x4 cm et fais une fente au centre.
5. Cuisson
Plonge-les dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutte-les sur du papier absorbant.
6. Finition sucrée
Saupoudre généreusement de sucre glace ou de cannelle. À savourer tièdes avec un chocolat chaud ☕ ou un bon café.
